教学注重技艺融通，教育力求秀外慧中，以职业素养教育提升核心竞争力。

人才培养目标

本专业坚持立德树人，培养理想信念坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握中西面点专业知识和技术技能，面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。

专业特色：

普通班+现代学徒班+订单班，充分满足各类学生的学习需要

严选合作企业，多品牌多类型的订单培养，为学生提供清晰多元的职业发展机会；校企双方交替互融，现代学徒育人模式，兼顾学生不同的发展需要。

技能+创业+生活，技能点亮未来，匠心成就人生

中西面点专业特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。学生入校即开始实训教学，教学中注重培养学生多动手、勤动手、善动手的学习习惯，扎实掌握专业技能；学院设有功能完善的就创业指导平台，教、学、做、经营四位一体模式，培养学生多种能力。

教学名师+行业教师+企业大师，多平台多机会学习潮流技术产品

教学名师领衔专业课程教学，更有企业大师、行业教师带来各种菜系的现场演练，拓宽学生学习渠道；与企业合作实习基地，提供学生多维度的实践平台，轻轻松松驾驭实战。

技能大赛+行业大赛，多方位锻炼专业技能

校内组织开展专业技能比拼，定期组织教师个人、师生团队参加各种行业大赛，均获得较好名次。

职业资格证书

中式面点技能等级证书、西式面点技能等级证书、普通话等级证书、红十字救护员证书、计算机应用能力证书等。

核心课程及实训项目

中西面点基础知识、烹饪原料、饮食营养与卫生、中式烹调基础知识、中外饮食文化、烹饪美学等；中西基础点心制作、中式风味面点制作、中西特色点心制作、中西点创新设计与制作、西点装饰技术、面塑与糖艺制作技术等。